5 кг отличного пюре Кораблик - Рецепт куриных митболов с пюре из пастернака Ингредиенты:
Пастернак - 400 г
Сливки - 50 мл
Трюфельное масло - 2 ч.л.
Сливочное масло - 200 г
Укроп - 1 пучок
Каперсы - 2 баночки
Помидоры - 200 г
Петрушка - 1 пучок
Оливковое масло - 1 ст.л.
Куриный фарш - 500 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 100 г
Растительное масло - 1 л
Приготовление:
Порубите мелко пучок укропа и замешайте его в фарш. Добавьте соль и черный перец. И переходим к гарниру. Пастернак начистите и порежьте крупным кубиком - так он быстрей приготовится. А пока он варится, мы слепим митболы. Мы сделали заготовки для митболов. Залейте в кастрюлю растительное масло и дайте ему нагреться. За это время вы успеете приготовить вторую часть гарнира. Для нее разрежьте помидоры-черри пополам. Когда каперсы немного поджарятся, бросайте к ним помидоры-черри. И уже через 3 минуты снимайте их с огня. Мелко порубите петрушку и посыпьте ей помидоры и каперсы, добавьте черный молотый перец. Запускайте тефтели только в хорошо разогретой масло и жарьте их примерно 3-5 минут в зависимости от размера. Не кидайте сразу все митболы, тефтели не должны соприкасаться. Румяные митболы перекладывайте на противень, выстеленный пергаментом. Когда обжарятся все митболы — отправим их запекаться. Тем временем, уже сварился пастернак. Сливки сделают пюре более нежным и светлым. Если найдете, добавьте в него пару капель трюфельного масла для аромата. Сливочное масло удобно вводить небольшими кусочками по мере взбивания. Соль добавляйте по вкусу. Уберите тефтели в духовку, разогретую до 240 двухсот сорока градусов. Через 5 минут можно доставать. Пюре из пастернака распределите по всей поверхности сковороды, на пюре положите пару ложек томатов с каперсами и сверху уже митболы. Митболы можно готовить из любого фарша, главное сдобрить его сметаной, добавить яйцо, сухари и ваши любимые специи. Обжаривайте тефтели во фритюре и доводите их в духовке — так они точно получатся сочными и с аппетитной корочкой. И обязательно приготовьте пюре из пастернака с помидорами-черри и каперсами. Это удивительно вкусно!
Дата: 2015-11-18
Длина: 04:22
Рейтинг: 0
Просмотрено: 820
Текст оды целиком и бесплатно:
прислонись к стене, закрой глаза,
почувствуй, как нагрет
за долгий-долгий день
асфальт
заходит солнце - не грусти,
тревоги больше нет,
да просто вот и весь
секрет
припев
кораблик уплывает вдаль,
посмотри, как он далек,
возьму на память дымный уголек
как ни жаль,
я скажу прощай
как ни жаль,
я скажу прощай
заходит солнце, на руке
блик белый - стрекоза,
да истина всегда
проста
оборотов только не сбавляй
и не гаси огни,
все будет хорошо,
поверь
привев
кораблик уплывает вдаль,
посмотри, как он далек,
возьму на память дымный уголек
как ни жаль,
я скажу прощай
как ни жаль,
я скажу прощай... (х2)
Все комментарии на сайте (0)