ан юратар

Апельсин каччисем Чувашская ан юратар - Рецепт бараньей лопатки с фенхелем и апельсинами Ингредиенты:
Баранья лопатка — 1 шт.

Для маринада:
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Апельсиновый сок — 1 л
Петрушка — 1 пучок
Черный перец — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Гвоздика — 5 шт.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Апельсин — 1 шт.

Для соуса:
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 100 мл
Мед — 2 ст.л.
Семена фенхеля — 1 ч.л.
Кумин — 1 ч.л.
Молотая корица — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:
Баранью лопатку замаринуйте с вечера в апельсиновом соке со специями. Для соуса смешайте оливковое масло с семенами фенхеля, кумином, молотой корицей, апельсиновой и лимонной цедрой и медом. Обсушите мясо бумажными полотенцами и тщательно натрите соусом. Заверните лопатку в фольгу и уберите на 3,5 -4 часа в духовку, разогретую до 200-х градусов. За 10-15 минут до готовности разверните фольгу и дайте мясу зарумяниться под грилем.

Скачать песню в mp3

Рецепт бараньей лопатки с фенхелем и апельсинами